FDA-zertifizierte Farbstoffe

Die in den USA zur Färbung von Lebensmitteln, Arzneimitteln und Kosmetika zugelassenen Farbmittel sind im Code of Federal Regulations, title 21, parts 1-99 (= CFR21) genannt. Ihre Verwendung wird durch die FDA (Food and Drug Administration) überwacht.
Verschiedene außereuropäische Staaten orientieren sich am US-amerikanischen System.
Im Vergleich zur EU bestehen bei den Farbmitteln einige Unterschiede durch abweichende Reinheitsanforderungen und teilweise höhere Reinfarbstoffgehalte.
Synthetische Farbmittel-Chargen benötigen demzufolge ein FDA-Zertifikat für den amerikanischen Markt sowie für die Staaten, die sich an diesem System orientieren.

Farbmuster E - NummerProduktnameColor Index N°Color Index BezeichnungenLöslichkeit / QualitätPULVER Standard Konzentration min.%GRAN Standard Konzentration %
E 102FD&C Yellow N°5 / Tartrazin19140C.I.Food Yellow 4; C.I.Acid Yellow 231.)8791 ± 4
E 110FD&C Yellow N°6 / Gelborange S 15985C.I. Food Yellow 31.)8791 ± 4
E 127FD&C Red N° 3 / Erythrosin45430C.I.Food Red 14; C.I.Acid Red 511.)8791 ± 4
E 129FD&C Red N°40 / Allurarot16035C.I.Food Red 171.)8590 ± 5
E 132FD&C Blue N°2 / Indigotin73015C.I.Food Blue 1; C.I.Acid Blue 741.)8585 min.
E 133FD&C Blue N°1 / Brillantblau FCF 42090C.I.Food Blue 2; C.I.Acid Blue 91.)8595 ± 5

Die Farben der Tabelle stellen Annäherungen dar.
Legende:   1.) wasserlöslich   2.) dispergierbar   3.) Diverse Konzentrationen auf Anfrage verfügbar   4.) In verschiedenen Qualitäten verfügbar.   X Details auf Anfrage.
Alle angebotenen Lebensmittelfarbstoffe entsprechen den Kosher-Vorgaben, außer E 120.